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【食物13】:梨,本品为蔷薇科植物白梨、沙梨、秋梨的果实。【补益功用】:养阴生津,滋润肺胃,清热化痰。主治肺阴亏虚,于咳少痰,咽干口燥,声音嘶哑等;胃阴亏虚,烦渴欲饮,消谷善饥,形体消瘦,大便干结等。

春季,人容易上火,而许多家庭都有冬天没吃完的滋补品,如鹿茸、阿胶、冬虫夏草及特制的膏方等,继续吃怕上火,收藏起来怕变质,怎么办呢?

枸杞蒸母鸡:枸杞20g,母鸡1只,调料适量。将枸杞装入鸡腹内,置器内加葱段、生姜、清汤、食盐、料酒、胡椒粉适量、加盖蒸2小时取出,加姜、葱、味精等调料,饮汤食肉。功能是补血,滋肝肾。适用于肝肾不足所至头晕、目眩,多梦、健忘、腰膝酸软、遗精等症。

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  首先我们要知道什么是高血压?高血压是指体循环内,动脉压持续增高而言,并可伤及血管、脑、心、肾等器官的一种常见的临床综合征。该病的发病率是随着年龄的增加而增加。高血压患者冠心病和急性心肌梗塞的发病率也较正常血压者高出3—5倍。中医对本病的辨证要点,除观察血压变化外,还要对病人眩晕、头痛等全身症状进行分析。病因多见年老体虚、情志失调、劳倦久病、饮食偏嗜等。其病理主要为阴阳失调,本虚标实。常见证型有:阴虚阳亢证(头痛头晕,耳鸣眼花,失眠多梦,腰膝酸软,面时潮红,四肢麻木);肝肾阴虚证(头晕眼花,目涩而干,耳鸣耳聋,腰酸腿软,足跟痛);阴阳两虚证(头目昏花,行走如坐舟船,面白少华,间有烘热,心悸气短,腰膝酸软,夜尿频多,或有水肿)。患有高血压的人在进行养生时,应针对阴阳失调,本虚标实的病理,以调和阴阳,扶助正气为大法,采用综合调养的方法,如情志调摄。因为本病与情志因素关系密切,在情志不遂,喜怒太过之时,常常影响肝木之疏泄、肾水之涵养。

  人参的伪品常见的有以下几种:  1、菊科植物牛蒡的根或侧根。  2、川续断科植物续断的根。  3、菊科植物华北鸦葱的根。  4、园参水子经伪选后充山参。  以上几种伪品人参的鉴别要点与方法:

避瘟散:为防暑解热良药。能祛暑化浊、芳香开窍、止痛。

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【食物五】:糯米,为禾本植物糯稻的种仁。古称元米、江米。【补益功用】:补中益气,健脾暖胃,固表止汗。主治脾胃虚寒,反胃,食少,泄泻等;胃表不固,自汗,多汗等;消化道慢性疾病等。

这样吃:20克绿豆、洗净,加400毫升水,以大火煮开后转小火,煮40分钟至软烂后熄火,将汤倒掉,再将绿豆加500毫升甘蔗汁即可,可利尿、消暑解毒,另有助改善便秘、肺热型常会有的喉咙痛痒和咳嗽等。 提醒:甘蔗成分为糖类要注意甜份,热量约1碗饭,糖尿病或体重过重者,当天饭量应减少1碗

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  进补是中医的补法,运用多种补益方式,根据治病求本的治则,可以治疗各种虚弱病证。这些补益的方法不仅可以用来治疗慢性疾病,对某些病证还能起到预防作用。

  根据雨水节气对自然界的影响,联系到养生篇中我着重强调雨水节气“调养脾胃”的重要性。因为中医认为,脾胃为“后天之本”,“气血生化之源”,脾胃的强弱是决定人之寿夭的重要因素。明代医家张景岳提出:“土气为万物之源,胃气为养生之主。胃强则强,胃弱则弱,有胃则生,无胃则死,是以养生家必当以脾胃为先”。(在五行与五脏的关系中,五行中的土对应于五脏中的脾)《图书编·脏气脏德》指出:“养脾者,养气也,养气者,养生之要也”。可见,脾胃健旺是人们健康长寿的基础。

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红枣有补脾、养血、安神作用,味甘性温、脾胃经,有补中益气,养血安神,缓和药性的功能。红枣历来被视为极佳的滋补品。不但是美味果品,还是滋补良药,有补血行气、强筋壮骨、滋颐润颜之功效。李时珍在《本草纲目》中说:枣味甘、性温,能补中益气、养血生津。有“一日吃仨枣,红颜不显老”。之说。以下是红枣对女性的好处与相关的食疗方法:一、补血调经,活血止痛,润肠通便的功能【食疗配方】:当归15克、红枣50克、白糖20克、粳米50克。【功效】:此粥具有补血调经,活血止痛,润肠通便的功能,适用于气血不足、月经不调、闭经痛经、血虚头痛、眩晕及便秘等症。【制法】:先将当归用温水浸泡片刻,加水200克,先煎浓汁100克,去渣取汁,与粳米、红枣和白糖一同加水适量,煮至粥成。【用法】:每日早晚温热服用,10日为1个疗程。二、补脾、养血、安神作用 【食疗配方】:鲜红枣1000克、500克蜂蜜。【功效】:可防治失眠。【制法】:把鲜红枣,洗净去核取肉捣烂,加适量水用文火煎,过滤取汁,混入蜂蜜,于火上调匀取成枣膏,装瓶备用。【用法】:每次服15毫升,每日2次。三、令人容颜白嫩、皮肤细滑、皱纹减少【食疗配方】:生姜500克、红枣250克、盐100克、甘草150克、丁香25克、沉香25克。【功效】:此茶具有补脾、养血、健胃、安神、解郁之功效,久服令人容颜白嫩、皮肤细滑、皱纹减少。【制法】:共捣成粗末和匀备用。【用法】:每次15--25克,清晨煎服或泡水代茶饮,每日数次。四、驻颜祛斑、健美丰肌【食疗配方】:红枣10枚,黑木耳15克,冰糖适量。【功效】:可以补虚养血。适用于血虚面色苍白、心慌心惊及贫血者食用。无病者食之,可起到养血强壮的保健作用。经常服食,可以驻颜祛斑、健美丰肌,并用于治疗面部黑斑、形瘦。注意湿痰及积滞者不宜多食。【制法】:将红枣冲洗干净,用清水浸泡约2小时后捞出,剔去枣核。黑木耳用清水泡发,摘洗干净。把红枣、黑木耳放入汤盆内,加入适量清水、冰糖,上笼蒸约1小时即成。【用法】:每日早、晚餐后各服一次。五、令皮肤水嫩、光滑、光泽照人【食疗配方】:银耳若干朵,芒果一个,红枣一把,冰糖适量。【功效】:久服令皮肤水嫩、光滑、光泽照人。【制法】:先把银耳用温水泡开,撕去黄色的老根。加水把银耳煮到汁液浓稠,芒果去皮切成丁。下红枣煮5分钟,再加入芒果,冰糖煮5分钟即可。【用法】:

1.  对婴幼儿由于饮食不节所致的脾胃虚弱,进补有很好的改善作用,可以促进婴幼儿的生长发育。特别是维生素D和钙质的补充,可以较快地纠正小孩缺钙的情况。按摩可促进婴儿的发育,美国迈阿密大学按摩疗法研究所的研究已得到证实。研究所的专业人员通过按摩婴儿的头、背和四肢,每天按摩45分钟,连续按摩10天,结果被按摩的婴儿体重比没有接受按摩的增加 47%,并且显得机灵活泼,发育明显加快。随后8个月的跟踪调查发现,这些幼儿的发育速度包括智力发育仍然比其他婴儿快。他们发现按摩使得婴儿交感神经的活动增强,某些激素的分泌增加,消化腺的活力增强,体重随之增加。此外他们还发现按摩可以增强婴儿的免疫系统功能。

2.中医养生,讲究因时而异,不同季节时令采用不同的养生手段,所谓“春夏养阳,秋冬养阴”。古人以此方法为养生之宗旨,不治已病治未病,防患于未然。现代人也应该借鉴此方法养生保健,祛病延年。 “春夏养阳,秋冬养阴”的意义在于利用自然界四时阴阳来调整、充实人体之阴阳。一般来说,人体的阳气不足,可借助春夏的阳热之气来温养;阴精不足,可利用秋冬收藏之气以涵养。阳虚者,可于春夏季节,借助自然界阳气生发之势,再给予适当的养阳之品,从而起到更强的补阳作用,春夏养阳即所谓“冬病夏治”。同理,秋冬养阴,亦是此理,即所谓“夏病冬治”。 随着秋冬阴气的递增,建议从以下几个方面养阴。首先,饮食上以滋阴润燥的食物及水果为主,如食用秋梨膏滋阴润肺,鸭子肉粥养阴生津等;其次,户外活动应适时调整,以免活动量过大,伤津耗气,损伤阴液;再者,阴虚体质的人,也可用一些滋阴之药,如麦冬、玄参、生地、太子参等,也可用一些成药,如六味地黄丸、当归补血丸、大补阴丸等。

3.六、注重食物保健 当人体缺乏维生素A时,皮肤会变得干燥,有鳞屑出现,甚至使皮肤出现棘状丘疹,因而冬季宜多吃些富含维A的食物,如猪肝、禽蛋、鱼肝油等。还可常吃芝麻(麻油)、黄豆、花生等食物,它们含有不饱和脂肪酸,如亚油酸等。人体缺乏亚油酸,皮肤会变得干燥,鳞屑增厚。同时,有的食物,会使原本患有某种皮肤病的人病情加重,如化脓性皮肤病人宜少吃甜食、酒类等,辣椒、葱、蒜、酒、浓茶可使患瘙痒性神经功能障碍性皮肤病的人痒的症状加剧,海带、面食可使患疱疹性皮炎病的人发生碘过敏。

4.  1.脾气虚弱主要表现:食少,腹胀便搪,面色苍白,气短乏力,舌苔淡白,脉缓细弱等。进补方法:补益脾气,可选用四君子汤、参苓白术散等方剂。同时可选用党参、白术、黄芪、薏苡仁、山药、猪肉、兔肉、鸽肉、青鱼、鲫鱼、粳米、大豆、扁豆等。

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